2011年3月23日星期三

食在葡萄牙


到餐廳吃飯,菜單上只有前菜、海產、肉類、甜品和飲品的分類,沒有蔬菜。來葡萄牙之前已在網上論壇聽說過葡萄牙人多把蔬菜作濃湯,或在主菜旁伴點生菜蕃茄,少有用蔬菜做主菜。在商場和市中心都見到有賣三明/意大利薄餅+蔬菜湯套餐的快餐店,麥當勞只有零聲的一、兩家,肯德基和漢堡包王好像從沒見過。

遊客區較常見的餐牌/價錢:

石板燒牛扒-是肉類中最貴,約€13(連薯條+沙律)

燒沙甸魚-一客約5-6條,一般有15-20公分長,連薯仔+沙律,約€6.5,是魚類中最平的。大大條的沙甸魚是特產,非常新鮮。套餐份量一般挺大。

馬介休魚扒(Bacalhau海鹽醃鱈魚)-此魚簡直是葡萄牙的「國魚」!到處可見,各地的煮法又各有不同,但煮前都浸水去掉大部份的鹽分,令其回復彈性,但又不「梅」肉。





頭一晚吃了一個€10的套餐,含蔬菜湯、多寶魚排(注:Turbot大種比目魚,盛產於大西洋的海域,在英國是貴價魚耶!)、蔬菜、蘋果批和餐飲(氣水、啤酒或餐酒),魚很美味,湯和甜品一般。

啤酒:在餐廳裏叫一品脫本地啤酒才€1.5;超市€0.80就可以了。


著名的Peri-Peri燒雞約€6-7一份,連沙律和炸薯條,雞不「梅肉」(英國平雞都是「梅肉」)。以上都是遊客區一般餐廳的收費。

葡撻 (pastel de nata) - 週度都有得賣,€0.50 至 €1.20 。有一款無酥皮。澳門D好食D,不過油好多。





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