意大利篇:農舍和芝士廠

在意大利的最後一晚，我們留宿在帕爾馬(Parma)機場附近的一個農場裡。農場養有大約220頭牛，牛乳主要用製作Parma的特產Parmigiano-Reggiano 硬芝士(一般稱為Parmesan Cheese)，副產品則是牛油(奶油)。牛棚以外連綿的田野都是以耕作甜栗，蕃茄和桃子為主。

農場的入口

房問挺舒服呢!附早點，意大利早點主要是甜食。這農舍提供的早餐都是女主人用自家產的牛乳、雞蛋、杏子作的蛋糕、乳駱和杏子批。

農場飼養的牛牛

第二天早上到了芝士廠參觀。芝士廠其實是以合作社形式經管，並不由單一農場擁有，除芝士外，亦生產牛油。每天製作12-16輪芝士。

牛奶在加入凝乳酶數小時後......

這些銅作的大缸挺深，可將牛奶在凝固過程中加熱至40c。

用重物壓一天

在鹽水中浸一個月

儲存一至三年成熟，一年熟的售價為400歐羅，三年熟的是520歐羅!!!

小贈品---芝士輪形狀的容器，用作盛載芝士粉；當然我們還吃了「一些」芝士。

小回禮

一對新人有才有貌，交遊廣闊，對朋友好，這可從小回禮可見一斑。

新郎樂於將意大利文化發揚光大，婚宴賓客獲贈意大利煮咖啡壺作回禮

彌撒禮成後派發的小桶糖果，甜甜蜜蜜嘛！

海外賓客都獲一瓶有氣白酒

意大利婚禮

左至右:

JCY (新娘於Central St. Martin念時裝設計時同窗)，Elaine，Luca，我，小德米

非常榮幸被邀請到豆腐花公主的童話式婚禮 。既然童話式的，當然要在城堡中舉行。據說這古堡有超過二千年歷史，一次大戰時曾為軍用醫院，之後又作過修道院，期後再改建成酒店(http://en.wikipedia.org/wiki/CastelBrando)。建築師新郎，多年前參與古堡重建，故提議用以作婚禮場所。

婚禮由彌撒到晚宴到晚宴後派對，都非常意大利 -- 長！彌撒全意大利文，加上熱爆的天氣 (當天有37c!!)，再加上之前一晚睡不好，眼皮變得千斤重，好在新郎多次用英語作即時傳譯，和有男女高音領唱聖詩，現場室樂伴奏，才令意識回復。

一般意大利午餐食２個鐘，這是結婚晚宴，食了差不多6個小時。9道course，道道精致美味。晚宴後派對，我被「捉」到舞池，舞了一個半鐘後，決定逃走到酒店房間休息，為其後幾天的旅程充一充電。

酒店房窗外景色

古堡酒店大堂

Roast beef with potato

Risotto with Adriatic sea fish

Lasagna with Parmaham

Beef fillet crepe with vegetables and asparagus

Yellow fin tuna carpaccio

Lemon Vodka Sorbet

命運

剛剛從意大利回來，急於從網上了解發生在菲律賓的悲劇。因為在衛星新聞頻道只有很簡略的報導，如BBC和CNN談的都是以歐洲和美國為中心的事情，相較於中東自殺炸彈，這只是一則小的新聞。但是，這可是令每個香港人的心留下疤痕的慘劇。直到今天為止我才能從網上了解事件的細節，作為一個香港的人，這使我同時感到哀傷和憤怒。

從一個愉快的假期變成了多人傷亡的悲劇，到底什麼是命運？難怪人們把目光轉向宗教，甚至算命。這件事再次提醒自己要珍惜家人和欣賞生活 。

柿子

我很久沒吃柿子了。今天我看到了街邊的水果攤檔出售 1英磅1兜的柿子，每兜有4個，很便宜。 也許因為我沒吃柿子久了，覺得真的很美味，一口氣便吃了兩個。唔....不知怎樣的，柿子總讓我想起中秋節.....

倫敦租用自行車計劃 (下)

我終於收到了自行車電子鑰匙了!!還沒有機會試用是些公家自行車，看來要到我們從意大利回來後才有機會了。

這裡是離我家不遠的自行車停車處。

這個是在我做美容附近的停車處 (很多鴿子,很恐怖呀!!)

這個是在市中心大英博物館附近的停車處

倫敦租用自行車計劃 (中)

上回介紹過倫敦自行車租用計劃，今次再談談自行車租用的方法:

首先在網上註冊成為會員。另需付£3買一把電子鑰匙，用以將自行車從存車處解鎖。非會員(如遊客)也可使用Visa或MasterCard信用卡於互聯網或租車服務點購買租用權。

現時倫敦市约有400個存車處(只設於市中心)，共存放约約6,000輛自行車。租車人士可從任何一個存車處取車。

在到達目的地後，再把自行車重新存靠在最近的存車處還車。

\

全天侯及自助服務

頭30分鐘免租車貴，市政府鼓勵租車人士盡量作一小時以下的旅程 (頭一小時費用為£1;兩小時£4)。

我已經在上個星期日註冊成為會員。現在正在等待郵寄來的電子鑰匙，下一次我將發布一些我家附近存車處的照片。

倫敦自行車租用計劃(上)

自金髮市長宣告倫敦租用自行車計劃，就一直期待了可以申請一把鎖匙和，不過，我一直無法連接到運輸署的網站註冊成為會員。這實在令人失望，倫敦市政府投資了這麼多的資金，你會以為至少會有一個運作正常的網站。我已經嘗試了整整一周，但仍未能登記成為會員。這是英國嘛，我真的不應該指望一切有效率地正常運作。英國人非常善於講理論，但實際行動行動起來卻散散漫漫。

明天，我將續談這個租用自行車計劃如何運作和收費。

今日的收成

為防蘿蔔蠅 (carrot fly)肆虐，我决定今年提早收成於4月種下的紅蘿蔔。加上今年夏天太乾燥(這是英國自從1953年以來降雨量最少的夏天)，就算早晚淋水也很難保持植物狀態。

今天收成的除了紅蘿蔔外，還有車厘茄和蠶豆。