恭賀新禧蘿蔔糕

年廿八，在家敏同學協助下製作了步步高陞蘿蔔糕，因為是第一次，材料的份量都係「估估下」。結果我用了成隻手臂長的蘿蔔配400克粘米粉，當然是啖啖蘿蔔，味道是臘腸和冬菇的補助下不壞，惟還是覺得粉多些口感會更好。

跟mimi賽後檢討，她已將秘訣傳授給我。希望下次可以做得好d....

煎好的蘿蔔糕

蘿蔔刨絲，加少許鹽使苦水流出

將粘米粉漿加入已炒香的材料:冬菇，肉碎，臘腸，紅蔥頭

蒸熟後的模樣

占太下廚

昨晚有數位好友到訪，占太當然大顯廚藝款待客人:

前菜:甜豆、冬菇、海帶伴芝麻醬豆腐沙律

主菜:日式芝麻照燒雞

由於其中一位朋友是素食者，主菜以甜麵醬豆腐扒代替。

田樂茄子(甜麵豉烤茄子)

煎現成日式餃子；右上角:占太稻荷壽司。

齋春卷

乘火車出差去

Guildford的商店街(High Street)

上星期五因工作關係，往南部城鎮Guildford跑了一回。工作不算充滿刺激性，也不特別期待，店鋪探訪嘛，過去幾年已經做過很多次，事後撰寫報告也很傷腦筋，但心情還是滿輕鬆的，因為實在很喜歡搭火車。

事前已查看了火車時，知道9:30am從Waterloo窩打老火車站(用地鐵從家往Waterloo火車站約35分鐘)有前往Guildford的快車，只需33分鐘(參考:從倫敦坐快車到劍橋也不過四十多分鐘)。雖然時間不長，但途中經過綠油油的郊區，感覺很清爽。由於已過繁忙尖鋒時間，似乎火車站和列車上的那種衝鋒陷陣的氣氛已然散去了。坐在車上看看書，看看火車軌旁人家的後花園，想着偶爾這樣開始的一天也不錯。

電飯煲

新登場電飯煲咁靚仔，梗要暴一暴光。順便講一講，係英國好難買到日本電飯煲......

梁山好漢

唐人街新開的臺灣菜館名為《梁山好漢》，也順理成章佈置得像龍門客棧般。自開張以來，倫敦的消費雜誌Timeout已介紹這菜館多次，德米和我也受不住小籠包的呼喚，要到那兒試試菜。

下圖: 小籠包肉汁豐富，不太油膩，味道很好，惟皮糊糊的，很易穿，像蒸得太久。

下圖: 點心不錯，炸兩皮薄而滑。德米喜歡叉燒酥。

下圖: 魯肉飯，肉非常焾，不太咸，很好。


下圖: 皮蛋肉鬆豆腐(吃了一半才記得拍照.....)，因很久沒吃皮蛋和好像是1英鎊半才點這道小點。豆腐很滑，很清爽的口感。

除以上的各樣，還點了２大碗幾乎沒甜的甜熱豆漿，豆味非常重，新鮮濃滑，埋單加一服務費剛20英鎊，價錢以倫敦水準算很平。

媽媽的豬腳薑

冒險帶入境的媽媽豬腳薑，雖然黑墨墨的其貌不揚，但味道真的頂呱呱!

親情無價

這次回港日子雖短，但因住在爸媽處，相處時間較多，離開時有點傷感... ... 媽媽很努力為我們準備房間和食，務使我和德米住得舒服。看見媽媽這樣賣力，真的很感動；跟她繞手漫步尖沙咀時，感覺很幸福，希望有多些機會和她「行街Shopping」。

爸爸，相信很快您便能熟悉掌握互聯網的搜尋功能，上網瀏覽便有更多樂趣。也要大力多謝大妹(在下的姐姐)和姐夫一直以來的支持和鼓勵，一生的食物很有水準。他們如來倫敦，我一定會好好招待，我請客吃法國餐。(食硬加拿餅的妹妹如來倫敦，我也會買好吃的Fish and Chips 給她。)

當然還有哥哥、大嫂和三個可愛的姪兒。能夠抱抱二個半月大的Eugene，跟二歲半的Adrian和快要六歲的Gerald玩玩真的很開心。

回來倫敦後，灰暗的天空使人心下沉；又是時間投入工作的懷抱了... ...

爸媽，我在這邊生活得很好，請不用掛心啊!