親情無價

這次回港日子雖短，但因住在爸媽處，相處時間較多，離開時有點傷感... ... 媽媽很努力為我們準備房間和食，務使我和德米住得舒服。看見媽媽這樣賣力，真的很感動；跟她繞手漫步尖沙咀時，感覺很幸福，希望有多些機會和她「行街Shopping」。

爸爸，相信很快您便能熟悉掌握互聯網的搜尋功能，上網瀏覽便有更多樂趣。也要大力多謝大妹(在下的姐姐)和姐夫一直以來的支持和鼓勵，一生的食物很有水準。他們如來倫敦，我一定會好好招待，我請客吃法國餐。(食硬加拿餅的妹妹如來倫敦，我也會買好吃的Fish and Chips 給她。)

當然還有哥哥、大嫂和三個可愛的姪兒。能夠抱抱二個半月大的Eugene，跟二歲半的Adrian和快要六歲的Gerald玩玩真的很開心。

回來倫敦後，灰暗的天空使人心下沉；又是時間投入工作的懷抱了... ...

爸媽，我在這邊生活得很好，請不用掛心啊!

焗麵包機又一鉅獻--蛋糕

除麵包外，亦可利用麵包機焗製蛋糕，不過蛋糕粉漿要預先調較好，麵包機只飾演焗爐的角色。但由於麵包機熱力均衡，又有時間掣，焗出的蛋糕質地鬆軟。

適逢明天有好同事牛一，我焗製了下圖的胡蘿蔔蛋糕送給她(只需侷30分鐘)，是富心意又便宜的禮物。

焗麵包機

今年提早收到德米的聖誕/生日奉獻--焗麵包機(此乃陰謀也，他從此可以吃到自家製新鮮麵包，德米其實是禮物的頭號受益人)。


根據已使用麵包機數年的朋友，如分開買高筋麵粉及酵母，焗出來的麵包有較濃的酵母味。使用超市賣已混合好的麵粉，效果比較好。做法超簡單：500克一包的混合麵粉，350亳升水，25克牛油(我只用了15克)，根據上述的次序加入，選擇合適的程序。焗白麵包需時4小時(其中半小時搓麵粉，2小時發酵)；有預較時間功能，如晚上9時放入材料，第二天早上7時焗出麵包。



除麵包外，麵包機亦可製作蛋糕。上圖左邊的一包是白麵包粉；右邊的是蛋糕粉。白麵包粉價錢相宜，是新鮮麵包一半價錢(註：超市或麵包店一條中型出爐白麵包，價錢若為一英鎊半)。

上圖：麵包機可選擇較白或較燶的麵包皮(我選擇了較白的)。新出爐的麵包皮脆脆的，質地相當好!

消費稅鬧劇

上網看看香港謀體有什麼關於英國減消費稅(VAT)的報導，結果找到的只有這篇：

「英 國 擬 減 消 費 稅 刺 激 經 濟 [2008-11-23 HKT 17:47]

英 國 首 相 白 高 敦 明 天 會 公 布 挽 救 經 濟 方 案 ， 《 星 期 日 泰 晤 士 報 》 報 道 ， 其 中 一 個 重 點 是 下 調 目 前 17.5% 的 消 費 稅 。
由 於 歐 盟 規 定 消 費 稅 不 能 低 於 15% ， 因 此 英 國 只 有 減 2.5% 的 空 間 。 方 案 可 能 在 聖 誕 前 推 行 ， 但 財 政 部 拒 絕 證 實 消 息 。 」

其實英國財相已於11月24日(星期一)已肯定了方案，並在十二月一日開始實行，為時十三個月。我當時的反應是：「什麼？只有一個星期的準備時間嗎？怎麼行？而且只是暫時性的減十三月，十三個月後所有訂價都要回復吧！」從事零售管理的我，聽到消息後有點惆悵，計算著如果要調整電腦系統裡所有售價兼重印產品的條碼標纖，五天的準備時間實在不足。

最後我的決定是給予每個顧客2.13%折扣(只限非減價貨品)，並在每台收銀機加一2.13%折扣按鍵(共有十間分店)......經過至少前三小時電話通話及準備了共十頁紙的通告，眾店員好像明白操作流情及如何應對顧客的詢問(因似乎很多消費者都不能理解含17.5%消費稅售價，折扣2.13%而非2.5%就是含15%稅的售價。我給老闆解釋了一輪兼用了很多例子，他才明白，又或者他只是偽裝明白。)

今天(星期天)，為了從明天起所有收據都顯示15%VAT，我回到辦公室更改電腦系統的設定(在小德米陪同下)，希望明天一切順利......

羽絨鞋

因經常被投訴對腳凍過冰，所以我投資了9鎊99買了這對羽絨鞋(不便宜啊!)。穿上後很像卡通脚，但非常暖粒粒!

倫敦警隊的中文

今天晚上放工後到Charing Cross(查令十字)的大學書店買一些商務管理書籍，順道到唐人街買餸，在路邊看到這道由倫敦都會警署發出的告示:



意思很明確：十月十日唐人街附近發生嚴重交通事故，希望街坊或目擊者能提供情報。雖然如此，但我仍然覺得「車撞人」這詞語怪怪的......

泰好食!

今天家敏同學join我的園藝班到Kew Garden(皇家植物公園)考察，可惜天公不造美，整天下雨下個不停....

午後因雨天氣沒有好轉，我們於是決定離開Kew Garden，轉而到Richmond(距離Kew Garden一個站)揾食。找到的是一家泰國菜館，其午時套餐味美而且價格合理。