橘子果醬製作(Marmalade)

上月在超市買了一袋橘子，見顏色鮮橙又重手，心想一定鮮甜多汁。回家剝開一個，又苦又酸，難吃得很。小德米一看，便說我沒有看清楚包裝，那是著名的西班牙「塞維拉」橙(Serville Orange)，是用來製作果漿(果占)用的。小德米說道:「丟掉浪費不好，不如就試試做果漿吧！」從來沒有想過會製作果漿的我，也就敷衍著說:「改天吧！」

誰知平日乖巧的小德米開始做壞事，向他爸媽、嫂嫂、朋友說我計劃做果漿(他似乎真的很想我做果漿......)，幾次探望他媽媽時，她都問我果漿作得成功嗎......心想「好吧！就動手好了！」

幾天後開始在互聯網上探究製作果漿的方法......

製作方法:有點複雜(所以略去)

需時:2天，橙皮要浸過夜，便果皮和核的果膠(Pectin)充份沁出

〔註:沒有足夠的果膠(Pectin)，糖水不會成漿狀，果漿也不能成功製成。〕

材料:橙8個，含果膠糖(perserving sugar)，黄蔗糖，威士忌(可不用)

製成品：超成功!!小德米功不可抹(他很用心的攪拌)!