意大利香草飽

星期日到超市入貨時同德米講想食意大利香草飽(focaccia)，德米提議不如試下自己整。諗落都啱，自己整既話，有得玩、有得食、又經濟，一次過滿足三個願望，啱我呢d遊手好閒既人。

麵包機同我完成搓、發麵團的步驟後(麵粉500g，鹽1茶匙，酵母1茶匙，水250ml，橄欖油1湯匙)，將麵團教放入一塗抹了橄欖油的焗盆內。

用拳頭將麵團壓平

灑上 切碎的迷迭香*和海鹽，放置於約攝氏40度的地方(如微暖的焗爐)發酵30分鐘。用手指頭在麵團上壓出小凹洞，灑上少許橄欖油，以190度焗25分鐘即成。

*我用的迷迭香是自家種的。經過嚴寒的冬天，園子裡的眾多香料就只有迷迭香和蔥還是綠油油的。迷迭香非常好用，焗牛肉、羊肉時都會用到。

其他作品

聖誕節前製作的米老鼠蛋糕

昨日做的小紙杯蛋糕

意大利薄餅

味道:

CCCC

如果德米唔嫌悶，我又得閒既話，日日煮飯都無所謂。試新食譜成功既時候，很有滿足感呢!昨日同德米提及不如搵次整意大利薄餅，佢話不如明天就試下......

今朝搵翻本麵包機說書(內有各種麵包食譜)，列出需要的材料，準備到超市入貨，發現除了茄膏(tomato puree)外，家裡所有其他材料都俱全!!

薄餅底材料:

麵粉--300克

水--170毫升

酵母--半茶匙

鹽--一茶匙

橄欖油--一茶匙

混合上述所有材料，放入麵包機內。製作薄餅麵團的程序需時45分鐘。

打開冰箱，看看有什麼可以放在薄餅上: 法蘭克福腸，甜紅椒，火腿，咸魚仔(鯷魚, anchovy)，西班牙臘腸chorizo(結果沒有放)，吞拿魚(沒有放)，朝鮮薊(又名雅枝竹,也沒有放)。另外放了淡水小龍蝦(crayfish)及磨菇。

45分鐘後，從麵包機拿出麵團，放在已撒上麵粉的焗盆上搓成薄薄的一片。之後放置於溫暖的地方20-30分鐘(如焗爐，但不可超過攝氏40度，否則不發酵)。

20分鐘後，塗上茄膏。

一半是火腿磨菇(德米的)，另一半是千島海鮮(我的)。

撤上Mozzarella (薄餅芝士)

以180c烤焗18分鐘即成(這個用200c度焗成，所以有點乾，都是德米的錯，溫度是他調較的.....我都係有得賴就賴....)

巴塞隆納的聖誕

今次到巴塞隆納，遊纜了很多上次與家人到過的地方，也行過了一些從未到過的名勝古跡。試過路經一個街口，熟口熟面，是上次同爸媽妹妹一起走過的，明明不是要前往的方向，也拖著德米往那兒走過去。去到有趣的地方、吃到好吃的東西，心想要是他們一起在這裡有多好......

我們兩個人只帶了一個小旅行箱，也不用連寄倉，目的是過閒狿吃喝的五天。

建了近一百年都還未起好，(所以相中一定有建築吊機作背景)，由西班牙鬼才建築師Antoni Gaudi(1852-1926)設計的 Sagrada Familia (Holy Family 聖家教堂)。到訪那天是聖誕日，沒有開放，那是只能在外面拍照。

乘吊車登上Montjuic(意譯：猶太人山)， 脚下的巴塞隆納一覽無遺。


Park Guall --又係Gaudi的傑作。

Park Guell 外有兩間小屋，是Gaudi依照他心目中Hansel and Gretel故事中的糖果屋設計的。

聖誕日因大部份景點和商店都關門，所以黃昏我們去了碼頭附近看水準一般的雜技表演(有好幾個表演者都失手)，但小朋友都看得很入神。

踏高單輪車的女孩子卻很棒，旁述的全用西班牙語，所以完全聽不懂。

魔幻噴水泉(Magic Fountain)，是很大很大的啊，相中的水噴起來有四、五層樓高，伴以音樂，挺壯觀，

又係Gaudi的作品，今次係住宅(Le Pedrera or Casa Mila) (現已改建成博物館)。

攝於Casa Mila 的頂樓


12月26日我們坐火車、纜車、吊車到了Monserrat山區中的修院及天主堂。除了很多當地信眾前往參加彌撒外， 居然有很多一家大小的韓國旅客前往朝聖。


Montserrat的聖堂


到Montserrat那天很大霧，上到山上什麼都看不見......


因不想捱貴夾不好吃的午餐，在纜車上見到一對年輕韓國情侶吃又長(有尺半長)又好像很好吃的麵包，使四處找麵包店，發現原來麵包店就在紀念品店旁(山上地方不多，不費勁便找到了)。

3歐羅半的長朱古力麵包，不用5分鐘就給我和德米解決了。可能因為肚餓的關係，覺得麵包真的很好吃。德米說那天好像吃了很多朱古力，都怪那對韓國情侶。

又是朱古力......發現La Rambla (爸媽和妹妹記得La Rambla吧,就是那條有很多年輕人跳街頭舞的大街)附近有幾間專賣熱朱古力、Churro(類似長條型「冬栗」)的餐館。1.9歐羅5條小小的Churro(後來我們在街市買過1歐羅9大條的Churro)，熱朱古力又濃又黑，不是喝的，是用Churro點來吃的。

倫敦的大風雪--雜談

- 風雪過後兩天,路更難行,雪都被踐踏成表面光滑的冰。如著的鞋沒有防滑的坑紋,或一不留神的話,真的會很容易滑倒。

- 早兩天倫敦的交通陷於半癱瘓狀態,公司午飯後廣播,各同事可於三時半左右(天黑前)離開。因為我不想帶未完成的工作回家,便繼續留守至五時半(因工作真的很繁重,今天輕鬆兩個小時的話,明天就會很辛苦)。回家時鐵路列車故障了,我被困在車廂內40分鐘....其間司機宣佈"列車機件完全壞了,動不了,對不起!" (列車故障前,我看到路軌旁有很多火花,很可怕!)。想像中的拯救隊沒有出現,40分鐘後,列車再次開動,回到家已是七時多。

- 因大風雪關係,好像整個城市都無法正常運作,心想不知妹妹生活的多倫多究竟是如何營運的....

- 很多航班都取消了,我們明天一早出發到西班牙呢!!已於網上辦了登機手續,希望旅途順利吧....

-祝各位聖誕快樂,新年進步!!

60便士一株白菜

放工後到超市逛逛，買點蔬菜。見有白菜，大喜。一看價錢原來是60便士一株(約12-15cm長)!好貴啊!! (註:在唐人街3鎊可買到十多株。)

感恩節

應美國女強人好友邀請到其府上參加感恩節晚餐。女強人成日週圍飛，因工作隔禮拜即日來回柏林(試想想即日來回上海.....)，差不多次次打電話給她，她也在不同的地方，「嗨! Hanna我現正在波蘭」;「我在米蘭呢!星期天一起吃午餐好嗎?」,「我在伊斯坦堡，明天回來，晚上到我家好嗎?」。真係佩服得五體投地，工作之餘，亦打理家務，照顧一對十多歲的兒女，還有精力攪dinner party，設晚宴招呼朋友。